دراسة: تناول الخضروات الورقية يقلل خطر الإصابة بالخرف 

 

أظهرت عمليات المسح أن كبار السن الذين تناولوا ما لا يقل عن 6 أجزاء من الخضروات لديهم مستويات أقل من اللويحات المرتبطة بمرض الزهايمر ولديهم أدمغة أصغر بـ4 سنوات .

 

قال العلماء إن الخرف ينتج عن بروتينات أميلويد في المخ تتجمع وتسبب تلفً الخلايا العصبية الرئيسية، وفقا لـdaily mail.

 

وأضاف العلماء أن الخضروات الورقية الخضراء غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية المخ من الإجهاد التأكسدي، المرتبط بتراكم لويحات الأميلويد، وهي"هى بروتينات تتراكم بين خلايا المخ  تسبب الاصابة بالزهايمر"

 

قالت مؤلفة الدراسة بوجا أغاروال ، من جامعة RUSH في شيكاغو: "تشير الدراسة الى ان احتواء النظم الغذائية للأشخاص على تناول الخضروات الورقية 6 مرات في الأسبوع ، وتجنب تناول الأطعمة المقلية يقلل عدد لويحات الأميلويد المتراكمة في المخ المسببة للاصابة بالخرف .